Matances

Enguany, gràcies a la familia de Cathy Z. Pons, hem fet matances.

Bé, ja tenim sobrassades. Ja sabem que és porc, però diuen que va molt bé per al colesterol.

Aquí teniu unes fotos que demostren que, efectivament, hem fet matances.

Aquí comencen les matances netejant els budells.

Aquí teniu l'actor principal de la funció, encara que crec que ell no està d'acord.

Una depilació a la flama sempre va bé.

A mig matí s'han de reposar les forces, que ens hem llevat d'hora i el dia serà molt llarg.

Pastant la sobrassada.

Ja tenim la pasta de la sobrassada preparada.

Aquesta és la pasta dels botifarrons.

Bé, ja podem veure els resultats finals. Aquests són els butifarrons.

I aquí tenim una part de les sobrassades.

Després del treball s'han de reposar les forces. Frit de matances (fet per la famosa cuinera Cati paelles, tres estrelles Michelin, "casi nà") i un tassó (o dos) de vi.

El reportatge gràfic està fet per Toni "el liebrijano", el reporter més "dicharachero" de barri Sésamo.